Осінні спеції: як правильно використовувати прянощі?

Осінні спеції зміцнюють імунітет у холодну пору. Проте, потрібно знати, як правильно використовувати різні прянощі. Тоді вони будуть покращувати смак страви, а не зроблять гірше.

Корицю найчастіше додають до десертів та осінніх напоїв. Наприклад, до глінтвейну, пише Ратуша з посиланням на сайт Центрального ринку.

Кориця

Кмин добре поєднується з супами: цибулевим, квасолевим, гороховим, капусняком та борщем. Також його додають до картоплі.

Коріандр смакує з овочевими та крем-супами.

Коріандр

Розмарин додають до м’ясних страв, овочевих супів та грибів.

Розмарин

Гвоздику використовують для м’ясних страв, лікерів, гарячих напоїв та компотів.

Гвоздика

Імбир додається до чаю та інших гарячих напоїв. Деякі лікарі рекомендують вранці випивати стакан води з лимоном та імбирем для підвищення імунітету.

Імбир

Куркуму дієтологи радять вживати щодня. Її можна додавати до різних детокс-коктейлів, фрешів та смузі.

Вітамінний коктейль

Інгредієнти: 

  • 1 столова ложка куркуми;
  • 1 столова ложка кориці;
  • дрібка чілі, кайєнського або чорного перцю;
  • 1 столова ложка лимонного соку;
  • 1 столова ложка яблучного соку;
  • 1 столова ложка кокосової або оливкової олії;
  • 200 міліграмів соку із порічок.

Всі продукти збити у блендері. Коктейль особливо смакує з яблучним пюре або ягодами.

Партнерський матеріал